2019年8月牛蛙价格行情分析,8月价格突破8元

时间:2019-8-7

价格多变是牛蛙市场的特性所决定的。

在众多水产品中,像牛蛙这样价格大起大落的品种并不多见。牛蛙的市场区别于其他品种,其他品种是基于市场的自由竞争,价格相对平稳。但牛蛙市场则是由若干大型流通商主导,人为因素影响较大。

最初,牛蛙养殖主要集中在粤东汕头、福建漳州、浙江湖州等地,这些地区逐渐衍生出较大型的流通商,对当地的回收、销售统一管理,在价格上有很大的决定权。

随着各地开始禁养,加之养殖户看到当中的暴利,近几年在全国“遍地开花”,养殖遍布华东、江西、广西、湖南、广东、海南等地。越禁越养,牛蛙养殖依然轰轰烈烈。即使如今国内牛蛙养殖的分布较为分散,原先的流通商依然对市场有一定的话事权,对整体市场蛙价仍然有干预的作用。

“全国最大的3、4家牛蛙流通商,其流通量就接近占到市场收购量的一半,他们是这个市场的风向标,所以蛙价的变动性很大。”有知情人士透露,在蛙低价的时候,流通商向养殖户收购牛蛙,放在冻库里储藏起来。等到蛙价上涨时,在以更高的价格出手冻库的牛蛙,以此赚差价。通过沟通协调,统一再提高市场蛙价,以高价卖出,消化自己的库存。

客观而言,流通商的垄断也一定程度上也维护了养殖户的利益,维持到一定的利润空间,保护这个行业。

福建地区

福建地区,8月6日,收购价8元/斤,现金价7.2~7.5元/斤(相比前一天价格涨0.5元/斤)在最近十多天内,牛蛙价格555彩票显示上涨1元/斤左右最高达到8.5元/斤(厂价),在连续几天回落1元/斤左右,今天又有回涨。

福建老蛙存塘量已经不多,给一个在4~9两甚至1斤以上;市场上以新蛙养殖为主,规格在1~5两不等。

如今,整个福建地区对牛蛙养殖管控得比较严,最近在漳州、诏安、东山等地陆陆续续有牛蛙场被拆,养殖户只能打游击战,转移到更加偏僻的地方,包括南平等地,甚至是江西、湖南、广西、海南等外省。

由于很多地区在7月底禁养期已经到来,被禁养的养殖场在此之前大量出蛙,经过一段时间消化后,整体存量减少,蛙价也得到一定的回升。

555彩票从投苗至今,新蛙的养殖成本在4~5元/斤左右,相对目前蛙价而言有接近2元/斤的利润空间,因此部分养殖户开始将达到规格的新蛙上市,以获取较为理想的空间,也有养殖户则惜售,期待蛙价再上调。而对于老蛙而言,由于养殖成本偏高,利润空间已经所剩无几。

每年的7~8月份是蛙价的高点,因为这个时间段市场上的蛙往往青黄不接。老蛙所剩无几,新蛙还没能大量上市,市场较为缺蛙。有业内人士表示,今年9月之前如果蛙价还没有进一步上涨,则今年就很难再涨了。

江西地区

江西地区,现阶段蛙价7。5元/斤(厂家价),同福建一样,最近一段时间也经历了一波先涨后跌的过程,从7月底的最高峰8元/斤,逐步下跌。

整体而言目前蛙价有一定的利润空间,但在江西地区的存蛙量并不多。除了赣州宁都有一定量的大蛙,其他地方则以小蛙为主。新蛙主要在今年3~5月期间投苗,长得快的只有2两左右,普遍还没达到上市规格。

如在宜春地区,因其他地方禁养而转移,当地的牛蛙养殖场均为第一年养殖,大部分的养殖尚处于变态阶段,最大的也只有1两左右。

预计11月份才有大量新蛙上市供应到市场,届时蛙价或有所回落。目前江西地区的牛蛙行情出鱼有价无市的局面。

粤东地区

粤东地区,目前市场价格6.8~6.9元/斤,牛蛙的规格大多在3~6两、4~8两,因此在接下来一段时间都能保证充足的货源供应。

这批蛙主要为新蛙,部分为去年年底剩下的蝌蚪发育而来,也有是在春节前后投放的蛙苗。随着市场需求量的增加,蛙价得到一定的程度的上扬。

虽然粤东地区也经历过一番整治,结果是养殖户从原先的主养区向外围辐射开来。如揭阳、饶平等地禁养,而周边的海陆丰、梅州、河源则增开新养殖场,总体的养殖量并无减少,反而有可能增长。

现阶段当地蛙价处于一年中的高位,密度比较大的养殖户出掉一部分,密度不大的养殖户还在等价格,打算养至7~8两再卖,效益可能更高。

海南地区

海南地区,当前流通商收购价7.7元/斤,最近一个月的波动较为稳定。目前海南的存蛙量较大,以4~5两规格的新蛙为主,养殖户也打算在这段时间出蛙。

值得一提的是,岛内的牛蛙流通商,由于和和当地的餐饮企业签订长期的合同,以一定的价格稳定供应货源。所以当蛙价升价时,流通商的收购价提高,但是供货交易价不变,因而压缩了流通商的利润。

因此对于流通商来说,他们不愿意牛蛙塘口价上涨,因为直接损害了其利益,只能适当调控,控制在合理范围,当然也要兼顾养殖户的利益。

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